El Seelbach Hilton es un hotel histórico en Louisville, Kentucky, fundado por los hermanos inmigrantes nacidos en Baviera, Louis y Otto Seelbach. Se inauguró en 1905 como el Hotel Seelbach, concebido por los hermanos Seelbach para encarnar la grandeza del Viejo Mundo de los hoteles europeos en ciudades como Viena y París. Para hacerlo, a principios del siglo XX en Louisville, emplearon un diseño del Renacimiento francés en la construcción del hotel. Louis ya era dueño de un restaurante en Louisville cuando su hermano Otto se unió a él desde Alemania alrededor de 1890, formando Seelbach Hotel Co. La compañía comenzó la construcción del hotel en 1903.